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芝麻香型白酒高效微生态菌剂

芝麻香型白酒高效微生态菌剂

具体先容

       产物称号:芝麻香型白酒高效微生态菌剂

      济南瑞丰生物工程无限公司与山东轻产业学院持久协作研制胜利了芝麻香白酒高效微生物菌剂,该产物于2008年经由进程省级判定。产物含有高活性河内白曲,球拟酵母,嗜热芽孢杆菌,生香酵母,红曲霉,酿酒酵母等芝麻香白酒酿造功效微生物及微生物活性掩护剂,产物具备以下功效:

      1 高卵白水解才能,为芝麻香成份供给充沛的提早物资,有益于产香产酒微生物的发展滋生;

      2 产物生物分解 3-甲硫基丙醇才能较强,发酵40天能够使3-甲硫基丙醇≥0.6mg/L;

      3 恰当增添了产乙酸乙酯菌种的活性,发酵进程中乙酸乙酯的发生量合适芝麻香型白酒的请求,香气温和;

      4 该菌剂具备较强的半纤维素水解才能,开释了五碳糖,增添了多种 香气的条件物;

      5 坚持产窖香微生物恰当的活性,保障芝麻香型白酒窖香调和;

      6 具备较高的产酒才能。

      利用方式

      将该产物与大曲充实夹杂,平均拌入粮醅中;

      产物储存

      阴凉枯燥处,常温保质期6个月;

      产物履行规范  Q/0113RF03-2008


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